久々のことである。おいしい納豆を食べた。最近はまとめて買って冷凍する。それを順次解凍して食べることが多い。
それでも特に不満はないが、風味は落ちるのだろうと思う。すぐ食べれば、納豆の味が残っているのだろうか。
しかし今回の、独特の、複雑な納豆の風味は懐かしく、美味だった。
からしは混ぜないし、鰹節は入れない。醤油をかけるだけ。
醤油をかけて納豆単独でかき混ぜると、糸を引いて、次第に卵かけご飯のようなねっとりさに接近するなあと思ったりした。
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最近、いろいろな名前のオレンジが出ている。種があったりなかったり。皮が厚かったり薄かったり。今日食べたオレンジは、名前ははっきり分からないが、種なし、皮はとても薄く、手でむいて、きれいにに食べられた。おいしかった。空気にオレンジのにおいが残り、手にもオレンジのにおいが残った。
